19.05.2012 21:32

Нам никак не обойтись без спаржи. Как, скажем, без артишоков или трюфелей. Ведь именно они превращают иной ужин в событие, в запоминающийся «выход в свет». Или в повод втайне потешить свое самолюбие...

В московских магазинах спаржа есть круглый год, и в общем, не важно, весенняя она или зимняя. Потому что даже в апреле–мае, в самый сезон, нам остается лишь робко надеяться, что это дорогое удовольствие, едва собрав, доставили первым рейсом из Франции прямо к крыльцу ресторана. Ну нет у нас пока возможности отправиться с корзинкой на базар и купить спаржи белой, зеленой, фиолетовой – и только что сорванной.

Подробнее...