Баварский пирог со сливами

Растопите дрожжи с молоком и 1 столовой ложкой сахара и дайте постоять ¼ часа, чтобы дрожжи начали действовать. Половину муки, соль, яйцо и 75 г сахара смешайте с дрожжевой закваской и топленым маслом. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. (Тесто должно отходить от краев миски, а если липнет — досыпьте немного муки.) Накройте тесто и оставьте на ½ часа подыматься. Сливы вымойте, обсушите и поламайте на четверти. Энергично замесите тесто, чтобы проверить его, затем раскатайте. Посудину для выпечки смажьте сливочным маслом и расстелите на ней равномерно тесто. На тесто выложите сливы, посыпьте миндалем. Духовку нагрейте до 220° С. Выпекайте тесто на нижнем уровне духовки в течение ½ часа. Смешайте оставшийся сахар с корицей и посыпьте еще теплый, запеченный пирог.