Блины-Молодцы

Смешайте яйца с сахаром и солью, медленно подмешайте муку, соду, погашенную уксусом, затем понемногу влейте кефир. Тесто должно быть однородным в меру густым. Сковороду смажьте подсолнечным маслом, выпекайте блины и оставьте их остывать.

Сырок и яйцо натрите на мелкой терке, разотрите чеснок и добавьте майонез. Все перемешайте. Соус охладите.

На блины выложите чайную ложку соуса и тонко нарезанную рыбу. Перед подачей на стол блины можно украсить зеленью или долькой лимона.