Фаршированные помидоры

Помидоры вымойте, обсушите, срежьте "крышечки" и ложкой аккуратно выньте сердцевину.

Чечевицу и рис отварите в подсоленной воде, отцедите, приправьте.

Рубленый лук вместе с измельченным чесноком пожарьте на разогретом растительном масле. Добавьте чечевицу и рис, влейте 2-3 ст. л. воды. Когда вода начнет выпариваться, добавьте мелко порубленную зелень, изюм, сушеные пряности, соль по вкусу. Все хорошо перемешайте и нафаршируйте помидоры этой массой.

Помидоры выложите в жаропрочную посуду, сбрызните растительным маслом и немного полейте томатной пастой, разведенной с горячей водой (или подогретым томатным соком). Поставьте в духовку на 30-35 мин. Подавайте горячим, полив сметаной и приправив зеленью по вкусу.