Голубцы с сулугуни

Промытые листья капусты опустить в кипящую воду и варить две-три минуты, чтобы они стали немного мягче. Это называется «бланшировать». Пока они остывают, нарезать тонкими пластинами сыр сулугуни. Затем завернуть его в капусту и обжарить на растительном масле. Выложенные на тарелку голубцы приправьте майонезом.