Грибы обжарить на растительном масле. Добавить чеснок для аромата.
Морковь и лук репчатый нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, специи, лавровьій лист и тушить до готовности.
На тарелку в центр выложить грибы. На грибы выкладываем овощной маринад. Украсить по диагонали веточками укропа и петрушки.