Хрустящий сыр

Чтобы это блюдо удалось, перед приготовлением каждый кусочек моцареллы промокните салфеткой. Сыр должен быть абсолютно сухой!

Затем каждый кусочек сыра приправьте специями по вкусу и обмакните во взбитые яйца, затем в муку и снова во взбитые яйца и панировочные сухари.

Жарьте сыр на разогретом растительном масле примерно по 2-3 мин с каждой стороны до приобретения золотистой корочки. На том же растительном масле, на котором готовился сыр, быстро обжарьте помидоры черри (при желании можете приправить их чесноком). Подавайте сыр, немного охладив, с помидорами, украсив зеленью по вкусу.