Картофельный суп с говядиной

Репчатый лук очистить и мелко порубить. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать ребристыми кружочками.

Подсолнечное масло разогреть в большой кастрюле и обжарить в нем лук с лавровым листом. Выложить в кастрюлю рубленое мясо и, помешивая, обжарить (оно должно полностью изменить цвет). Затем залить бульоном, добавить коренья петрушки, картофель и морковь. Варить на слабом огне 15 мин. Приправить солью, кайенским перцем и томатной пастой.

Готовый суп разлить по тарелкам и, по желанию, посыпать свежей зеленью. Время приготовления: 28 мин
В одной порции 450 ккал Белки — 37 г, жиры — 23 г, углеводы — 23 г К СВЕДЕНИЮ Кайенский перец, который прекрасно обогащает вкус рыбных и мясных супов, а также блюд из бобовых, можно заменить соусом табаско, в котором этот перец содержится в большом количестве.