Картофельные ломтики закусочные

Очистив картофель, нарежьте его тонкими кружочками, припустите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности или приготовьте на пару. Воду слейте, картофель переложите на подогретые тарелки.

Чтобы приготовить соус болгарский и острый перец нарезжьте тонкой соломкой, обжарьте на раскаленном масле до мягкости, влейте коньяк и соевый соус, добавьте по вкусу вэйсу, проварите 1—2 минуты, помешивая. Затем снимите сковороду с огня, влиейте уксус и перемешайте. Готовым соусом полейте кружочки картофеля и сразу же подавайте.