Китайские конвертики счастья

100 г сахара взбейте с белками в крепкую пену, оставшийся сахар тщательно разотрите в другой посуде с размягченным маслом, все соедините. Добавьте молотый миндаль, муку и хорошо вымесите тесто. Выкладывайте по 1 столовой ложке теста на смазанный маслом противень, разравнивая в виде не очень тонких блинчиков. Выпекайте в духовке при средней температуре 10—15 минут, до золотистого цвета. Готовые теплые блинчики сверните пополам и еще раз пополам. В получившиеся конвертики положите листочки с добрыми пожеланиями.