Крем-суп из сельдерея

Растопите масло и обжарьте в нем в течение 3—4 минут нарезанные лук и сельдерей.

Влейте бульон, посолите, поперчите и добавьте 150 мл молока. Постоянно помешивая, доведите суп до кипения. Затем варите его на медленном огне в течение 25—30 минут.

Дайте супу немного остыть, затем добавьте оставшееся молоко.

Перед подачей доведите блюдо до кипения.

Готовый суп можно заправить сметаной и добавить жареные шампиньоны.