Филе обжарить в 1 стол. ложке растительного масла (около 20 мин). Посолить и поперчить. Посыпать кунжутом и выложить.
Огурец нарезать кружочками. Мякоть манго нарезать ломтиками. Чили, удалив семена, измельчить. Салат крупно нарезать.
Филе нарезать ломтиками. Ингредиенты салата смешать. Для заправки в сливках размешать карри, сок лайма и оставшееся масло. Посолить и поперчить. Салат заправить и перемешать.