Куриное филе с овощами

Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Обмажьте горчицей и оставьте на 10 мин.

Грецкие орехи порубите и слегка обжарьте на сковороде без масла. Яйца взбейте венчиком.

Куриное филе запанируйте в муке, смочите во взбитом яйце и обваляйте в рубленых грецких орехах.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте куриное филе по 7 мин с каждой стороны. Готовое филе выложите на подогретое блюдо и поставьте в теплое место.

Замороженные овощи варите 5 мин в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и прогрейте на той же сковороде, где жарилось куриное филе, 5 мин.

Листья салата вымойте и уложите на большое блюдо. Выложите куриное филе, овощи и украсьте лимонной цедрой.