Лазанья семьи Сопрано

Мелко порежьте колбасу и лук, на сильном огне обжарьте вместе с фаршем. Выложите помидоры с соком, добавьте кетчуп, соль, сахар и сухую зелень. Доведите до кипения и томите под крышкой 30 минут.

Листики лазаньи подержите 10 мин. в горячей несоленой воде, откиньте на дуршлаг.

В кастрюле соедините твердый сыр, яйцо, петрушку.

На дно глубокой емкости поместите 6 листиков лазаньи, сверху — массу из сыра с яйцом. Присыпьте стаканом мягкого сыра, выложите половину мясной массы и прикройте оставшейся лазаньей.

Добавьте остатки мяса и присыпьте вторым стаканом мягкого сыра. Закройте лазанью фольгой и запекайте 30 минут. Затем снимите фольгу и поставьте блюдо в духовку еще на 15 минут.