Лосось с чесноком

В миске взбейте до однородной массы горчицу, соевый соус, оливковое масло и чеснок, добавив соль по вкусу. Залейте рыбу половиной получившегося маринада. Дайте замариноваться в течение 10-15 минут. Разогрейте гриль. Смажьте рыбу оливковым маслом, чтобы она не прилипала к грилю. Выложите на горячий гриль. Жарьте по 4-5 мин с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Главное, рыбу не передержать на огне, иначе она получится сухой и несочной!

Переложите готовую рыбу на тарелки и полей оставшимся маринадом. Подавайте теплой с овощами, приправив рубленой зеленью и специями по вкусу.