Луковый суп
Ингредиенты
Быстрый просмотр
Кухня
Основные ингредиенты
Метод приготовления
Вид блюда
- лук — 1½ кг
- сливочное масло — 1 ст. ложка
- растительное масло — 2 ст. ложки
- чеснок — 3 зубчика
- сахар — 1 ст. ложка
- мука — ½ стакана
- говяжий бульон — 7—8 стаканов
- лавровый лист — 3 шт.
- черный перец — 1 ст. ложка
- сухое белое вино — 1½ стакана
- французский хлеб
- тертый сыр комте — 100 г
Методы/шаги приготовления
Разогрейте сливочное и растительное масло.
Добавьте тонко изрезанный лук и готовьте его при низкой температуре 30 минут, постоянно помешивая.
Пока готовится лук, порежьте хлеб и на каждый кусочек положите тертый сыр комте. Выложите бутерброды на противень и запеките их.
В лук положите нарезанный чеснок и сахар. Готовьте 10 минут.
Всыпьте муку и обжарьте ее.
Постепенно по одному стакану влейте говяжий бульон, готовьте, постоянно помешивая, пока суп не загустеет.
Добавьте лавровый лист, черный перец и готовьте еще 30 минут.
Снимите суп с огня, достаньте лавровый лист и влейте белое вино.
Перед подачей на дно тарелки положите бутерброд с сыром и залейте его луковым супом.
Reviews
Лучшие рецепты
- Суп из свежих помидоров
Голосов: Users Voted4
- Картофельная запеканка с мясом
Голосов: Users Voted4
- Блинчики с сезонными фруктами
Голосов: Users Voted8
- Семга на гриле, фаршированная рисом
Голосов: Users Voted4
- Суп овощной
Голосов: Users Voted3
Топ напитки
Новинки энциклопедии
Комментарии рецептов
- Картофельная запеканка с мясом
2009-09-24 23:39:18 - Семга на гриле, фаршированная рисом
Очень понравилось.. спасибо за рецепт
2009-08-14 14:22:30