Сушки замочите в теплом молоке на 20-30 мин. Тем временем приготовьте начинку. Лук натрите на мелкой терке или измельчите в комбайне и добавьте к фаршу, посолите, приправьте специями по вкусу.
Размоченные бублики выложите на смазанный маслом противень. В середину каждого выложите шарик из фарша, смажьте майонезом и полейте яйцом. Запекайте 30 мин.