Нарезанный мелкими кусочками ревень сварите до мягкости и протрите через сито. Пюре положите в отвар, добавьте набухший желатин и прогрейте все, пока желатин не растворится. Смесь охладите до30-40 градусов, добавьте мед, взбейте миксером и подавайте.