Мясо в сырной корочке

Обжарьте свинину (целым куском) на разогретом масле. Посолите, приправьте специями. Овощи и грибы нарежьте кусочками и также обжарьте до золотистого цвета, посолите, приправьте специями.

Тесто разморозьте, раскатайте в форме прямоугольника. Выложите на него слой грибов, затем — слой тертого твердого сыра и мясо. Сверните рулетом. Края скрепите, смажьте взбитым яйцом. Положите на противень швом вниз. Посыпьте тмином. Запекайте в разогретой духовке около 40 мин.