Ножки в пиве

Ножки натрите солью и перцем и поставьте в холодильник на ночь.

Расположите ножки в большой кастрюле и залейте пивом так, чтобы мясо было полностью покрыто. При необходимости добавьте воды. Оставьте на 1 день в прохладном месте.

Варите ножки на протяжении 3 часов, пока они не станут мягкими.

Очищенные грибы нарежьте ломтиками и обжарьте в горячем масле. Квашеную капусту варите до мягкости. Добавьте грибы. Приправьте солью, перцем и универсальными по вкусу специями.

Выложите капусту на тарелку. Ножки положите на капусту. На каждый кусок мяса положите немного сливочного масла. Поставьте в предварительно разогретую до 180° С духовку и запекайте ½ часа до появления золотистого цвета корочки. Подавайте ножки с квашеной капустой и свежим хлебом или картофелем с зеленью петрушки. Прекрасно сочетаются с хреном, горчицей. Это баварское блюдо порадует в первую очередь мужчин, поэтому оно является идеальным средством на пути «к сердцу через желудок».