Овощи, тушенные с грибами

Тофу нарежьте крупными кубиками, опустите в кипящую воду на 1 минуту, выньте, обсушите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, выложите на подогретую тарелку. Фасоль нарежьте кусочками длиной 3—4 см, отварите в подсоленной воде почти до готовности. Картофель нарежьте крупными ломтиками, посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле почти до готовности. На сковороде разогрейте 2—3 ст.ложки растительного масла, выложите нарезанные ломтиками грибы и нашинкованную соломкой капусту, обжаривайте 3—4 минуты, затем добавьте фасоль, картофель и соевый соус, приправьте по вкусу солью, сахаром и вэйсу, обжаривайте 2—3 минуты, затем выложите тофу, жарьте еще 1 минуту. Добавьте 1 ст. л. кипятка, накройте крышкой и тушите 2—3 минуты, время от времени перемешивая. При подаче сбрызните блюдо кунжутным маслом.