Овощные огурцы

Из капусты вырежите кочерыжку, опустите в горячую воду, разделите на листья, срежьте черешки.

Подготовьте фарш: сварите рассыпчатую кашу, добавьте ломтики моркови, рубленый лук и зелень, заправьте растительным маслом.

Выложите приготовленный фарш на капустные листья, сверните рулетиками и уложите в кастрюлю. Залейте подсоленной водой, добавьте сметану, зелень и тушите до готовности.