Пампушки с корицей

Дрожжи разведите в тёплой питьевой воде, добавьте муку и замесите крутое тесто, при необходимости подлив воды. Поставьте тесто в тёплое место на 1—1½ часа, когда оно поднимется, немного обомните, добавьте соду, сахар и немного корицы, хорошо вымесите. Сформуйте из теста небольшие шарики, сдеайте сверху на каждом крестообразный надрез. Выложите пампушки на решетку пароварки и готовьте на сильном огне под крышкой 15—20 минут. При подаче посыпьте корицей.