Пирожные «Нежные»

Охлажденное масло (100 г) порубите с мукой, солью на кончике ножа и разрыхлителем. Отдельно взбейте 1 яйцо со 100 г сахарного песка и соедините с получившейся крошкой. Быстро замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

Духовку разогрейте до 240 °С. Готовое тесто раскатайте, разрежьте на 10 квадратов, каждый уложите в смазанную маргарином формочку. Лишнее тесто удалите. Выпекайте 15 мин, дайте готовым корзиночкам остыть и выньте их из формочек.

Для крема 3 яйца разотрите с оставшимся сахаром, всыпьте крахмал, ванильный сахар и перемешайте. Горячее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь, доведите до кипения, помешивая, и дайте остыть. Оставшееся масло взбейте и соедините с остывшей яично-молочной смесью.

Корзиночки наполните кремом, каждую украсьте половинкой абрикоса и посыпьте тертым шоколадом.

Охлажденное масло (100 г) порубите с мукой, солью на кончике ножа и разрыхлителем. Отдельно взбейте 1 яйцо со 100 г сахарного песка и соедините с получившейся крошкой. Быстро замесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

Духовку разогрейте до 240 °С. Готовое тесто раскатайте, разрежьте на 10 квадратов, каждый уложите в смазанную маргарином формочку. Лишнее тесто удалите. Выпекайте 15 мин, дайте готовым корзиночкам остыть и выньте их из формочек.

Для крема 3 яйца разотрите с оставшимся сахаром, всыпьте крахмал, ванильный сахар и перемешайте. Горячее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь, доведите до кипения, помешивая, и дайте остыть. Оставшееся масло взбейте и соедините с остывшей яично-молочной смесью.

Корзиночки наполните кремом, каждую украсьте половинкой абрикоса и посыпьте тертым шоколадом.