Пудинг из манки с апельсинами

В кипящее молоко всыпьте манную крупу, соль и проварите на слабом огне. Яичные желтки разотрите с сахаром, смешайте с тертой апельсиновой цедрой, промытым изюмом, красителем и добавьте в кашу. Затем осторожно введите в массу взбитые белки. Вылейте в форму, смазанную сливочным маслом. Запекайте в духовке на медленном огне 30 мин.

Выньте из духовки, выложите на блюдо, украсьте ломтиками апельсина, мятой и полейте сладким соусом.