Рис с грибами

Сварите рис в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, сварите в подсоленной воде, добавив лимонный сок. Откиньте на дуршлаг.

Лук, морковь и перец нарежьте кубинками, обжарьте на растительном масле. Добавьте грибы, нарезанные крупными кусочками. Посолите, приправьте специями, добавьте измельченный чеснок, консервированную кукурузу, отваренную цветную капусту и брокколи.

Рис выложите на блюдо, а поверх уложите обжаренные овощи с грибами. Украсьте зеленью по вкусу.