Рулеты из индейки

Мясо индейки вымыть, обсушить. Аккуратно удалить кожу и кости. Лук-порей очистить, вымыть, слегка бланшировать в кипящей подсоленной воде, вынуть и обсушить. Курагу нарезать небольшими кубиками.

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить и смазать половиной творога. Сверху выложить листья лука-порея, а затем — оставшийся творог. Посыпать кусочками кураги, свернуть рулетом. Разрезать на 6 рулетиков и скрепить шпажками.

Обжаривать на разогретом гриле в течение 10 мин, периодически переворачивая. Подать, украсив листиками пряной зелени.