Рыба в яичном соусе

Рыбу вымойте, обсушите, посыпьте солью и специями, приправьте растительным маслом и соком лайма, поставьте в холодильник на 15-20 мин. Обмакните в муку, нанижите на шпажки и обжарьте на растительном масле.

Яйца очистите. Два — нарежьте аккуратными ломтиками, а два оставшихся — измельчите в блендере, добавив растительное масло, горчицу. Когда масса приобретет консистенцию соуса, добавьте сок лайма и зелень. Полейте рыбу соусом, украсьте.