Салат Цезарь

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета в 5 ст. л. масла, смешанного с 1 зубчиком чеснока.
Филе нарежьте кусочками и обжарьте на масле до готовности.
Разотрите 2 желтка с горчицей, добавьте измельченный чеснок. Выдавите сок половины лимона, уксус и масло. Перемешайте, посолите и поперчите.
Салат порвите руками, выложите в салатницу, добавьте сухарики и курицу. Полейте соусом с горчицей и посыпьте тертым пармезаном.