Салат «Шанхай с курицей»

Возьмите равные части салатов и нарежьте на кубики 3×3 см, добавьте морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную краснокочанную капусту. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, и 1 ст. ложку мелконарезанного зеленого лука.

В получившуюся смесь овощей добавьте по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешайте, выложите салат на тарелку и украсьте дольками мандарина.

Для приготовления заправки «Лайм&Кинза» просто смешайте все ингредиенты в блендере.

Куриную грудку слегка отбейте. Мясо поперчите, посолите и обжарьте на сковороде.

После приготовления нарежьте полосками шириной 1 см и замаринуйте в соусе «Лайм&Кинза» на 1—1½ часа.

Выложите куриную грудку на салат и украсьте мелко рубленной кинзой.