Савойская капуста со свининой и сыром

Отделить 15 листьев савойской капусты и 3 мин бланшировать в кипящей подсоленной воде. Лук очистить, порубить и пассеровать в сливочном масле.

Добавить фарш и обжарить смесь. Приправить тимьяном, солью и молотым черным перцем. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Сливки взбить с яйцом и сыром. 4 ломтика бекона поместить в форму, выложить в нее 3 листа капусты, помидоры, фарш, соль и залить сырным соусом.

Накрыть оставшимися капустными листьями и беконом. Прикрыть куском фольги. Запекать 50 мин при 180 °C. За 15 мин до готовности снять фольгу.