Шоколадный мусс

Разломите шоколад на несколько кусочков.

На водяной бане растопите плитку (следите, чтобы посуда с шоколадом не касалась воды). Затем остудите.

Отделите желтки от белков. Белки взбейте до устойчивой пены.

В шоколад добавьте желтки. Затем введите белки и перемешайте все до однородной массы.

Выложите мусс в креманки, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей украсьте мусс взбитыми сливками или мороженым.