Суп с галушками

Овощи вымойте и почистите. Картофель и лук нарежьте кубиками, а морковь и корень сельдерея потрите на крупной терке. Сварите все овощи в подсоленной воде.

Когда они будут почти готовы, добавьте галушки. Приготовьте их так: в воду добавь муку, яйцо, соль, оливковое масло и замесите крутое тесто. Смоченной в холодной воде ложкой выкладывайте галушки в суп.

Когда галушки всплывут, добавьте в суп рубленую зелень по вкусу.