Суп "Зимний"

Лук очистите и мелко нарежьте. Корень сельдерея и морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте 3 стол, ложки растительного масла и жарьте лук с морковью и сельдереем 5—7 мин.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Затем выложите в сковороду к овощам и, помешивая, жарьте 7 мин. На оставшемся растительном масле немного подрумяньте овсяные хлопья.

Мясной бульон доведите до кипения, положите обжаренные овощи, посолите, всыпьте мускатный орех, майоран, убавьте огонь и варите под крышкой 10 мин. Затем добавьте яблочный сок, овсяные хлопья и готовьте суп на небольшом огне еще 5 минут. Мякоть говядины нарежьте порционными кусками и положите в каждую тарелку. Налейте суп и по желанию добавьте рубленую зелень.