Свинина с имбирем

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Гвоздику измельчите, смешайте с чесноком, имбирем, солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом.

Мякоть свинины вымойте и хорошо обсушите. Затем нарежьте ломтиками, смажьте получившейся смесью и поставьте в холодильник на 40 мин.

Виноград промойте холодной водой, обсушите на бумажном полотенцеи отделите ягоды от веточек.

В сковороде растопите маргарин, положите ломтики мяса, обжарьтес каждой стороны по 7 мин и выложите на подогретое блюдо.

В оставшееся масло осторожно влейте апельсиновый сок, добавьте сахарный песок и тушите 7 мин. Затем положите апельсиновую цедру, ягоды винограда и тушите еще 5 мин.

Перед подачей на стол ломтики мяса полейте апельсиновым соусом.