Тефтели с овощным гарниром

Луковицу порубить, обжарить в 1 стол. ложке масла и смешать с остальными ингредиентами фарша. Посолить и поперчить. Сформовать тефтели и обжарить их в 1 стол, ложке масла.

Картофель очистить и нарезать кружками. Лук порубить и смешать с картофелем. Горячий бульон приправить уксусом, солью, перцем и сахаром. Залить картофель. Подмешать нарезанный огурец. Заправить маслом. К тефтелям и салату добавить помидоры черри и, по желанию, кусочек свежей китайской капусты. Блюдо посыпать шнитт-луком.