Торт с орехами «8 марта»

Взбейе белки с сахаром.

Отдельно взбейте молоко с желтками, затем добавьте муку, оливковое масло и молотые орехи.

Аккуратно добавьте половину получившегося теста во взбитые белки, перемешайте и введите оставшееся тесто. Вылейте в две формы разного диаметра и выпекайте при +1900° С 45 минут.

Приготовьте крем: сахар смешайте с орехами и подогрейте на огне до получения карамели. Выложите ее на пергамент, остудите, измельчите в блендере и перемешайте со взбитыми сливками.

Каждый корж разрежьте пополам горизонтально и смажьте кремом, затем накройте вторым коржом. Соедините оба торта так, чтобы получилась цифра
«8».

Смажьте торт «8 Марта» кремом и украсьте розами из взбитых сливок, окрашенных пищевой краской, или живыми цветами.