Тушеное мясо с колбасой и фасолью

Очищенную фасоль промойте и порежьте на кусочки. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Колбасу нарежьте ломтиками.

Колбасу с беконом жарьте до появления хрустящей корочки золотистого-коричневого цвета. Удалите из сковороды и в том же жире обжарьте лук до золотистого цвета.

Долейте бульон, доведите до кипения, посыпьте солью и перцем. Добавьте фасоль и чабрец, кипятите на медленном огне в сковороде, накрытой крышкой, ? часа.

Очищенный картофель натрите на терке с мелкими отверстиями. Добавьте в фасоль за 5 минут до конца тушения. Удалите чабрец, добавьте колбасу и бекон.

Перемешайте и приправьте по вкусу, можно добавить мелко нарезанную петрушку.