Вкуснятина на косточке

Натрите на терке лимон, апельсин, измельчите 6 зубчиков чеснока, 2 сушеных перчика чили, добавьте горчицу, молотый перец паприку, молотый черный перец, подсолнечное масло и соль.

Свежие свиные ребрышки с толстой прослойкой мяса вымойте и надрежьте сверху.

Натрите маринадом подготовленные ребрышки, заверните в 2 слоя фольги и маринуйте в течение 15-20 минут. Запекайте в духовке на маленьком огне. Через час вытащите ребрышки, разверните и смажьте их медом. Потом опять заверните и верните блюдо в духовку до полной готовности (30 минут). Перед подачей на стол к ребрышкам можно добавить овощной гарнир.