Яблочный салат по-тайски

Положите кешью на разогретую сковороду и обжаривайте их, пока они не станут коричневыми. Это займет примерно 3—4 минуты.

Соедините лук-шалот, порезанный соломкой, стручковый горох, мелко нарезанный чили (предварительно очистите его от семян), листья китайской капусты и нашинкованные кинзу и мяту. Яблоки разделите на 4 части, удалите сердцевину. Затем нарежьте их дольками и добавьте в салат.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус и имбирь. Полейте им готовый салат и все перемешайте.