Запеченные медальоны слуком-пореем
Ингредиенты
Быстрый просмотр
Основные ингредиенты
Метод приготовления
Сложность приготовления
Вид блюда
- 750 г лука-порея,
- 4 помидора,
- 1 стол. ложка сливочного масла,
- 125 мл бульона из кубика,
- 1 стол. ложка горчицы с зернами,
- по 2 стол. ложки сметаны и топленого масла,
- соль,
- перец,
- 500 г филе свинины,
- 1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры,
- пучок петрушки,
- 2-3 стол.ложки панировки,
- 1 яйцо.
Методы/шаги приготовления
Помидоры разрезать на четвертушки. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить в разогретом сливочном масле. Влить бульон и тушить 10 мин.
Положить помидоры и разогреть все вместе. Добавить горчицу и сметану, посолить, поперчить. Мясо нарезать толстыми ломтиками в виде медальонов.
Жарить в топленом масле по 3 мин. с каждой стороны. Выложить из сковороды, посолить и поперчить. У петрушки оборвать листики.
Часть порубить, смешать с лимонной цедрой, панировкой и яйцом. Выложить эту массу на медальоны и 3 мин. запекать в гриле при 250 °C.
Reviews
Лучшие рецепты
- Суп из свежих помидоров
Голосов: Users Voted4
- Картофельная запеканка с мясом
Голосов: Users Voted4
- Блинчики с сезонными фруктами
Голосов: Users Voted8
- Семга на гриле, фаршированная рисом
Голосов: Users Voted4
- Суп овощной
Голосов: Users Voted3
Топ напитки
Новинки энциклопедии
Комментарии рецептов
- Картофельная запеканка с мясом
2009-09-24 23:39:18 - Семга на гриле, фаршированная рисом
Очень понравилось.. спасибо за рецепт
2009-08-14 14:22:30