Золотая рыбка

Берем глубокую посуду с крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи. Не забываем, что именно в этой посуде блюдо будет подано на стол. Рыбу нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на дно посудины. Сверху выкладываем слой нарезанного полукольцами лука. Этот слой солим и перчим по вкусу, намазываем майонезом. Нарезаем морковь и картофель тонкими кольцами, потом прослойками выкладываем на рыбу. Сверху вновь смазываем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу. Наливаем в посуду немного кипяченой воды, которая не должна выкипеть полностью, потому как она превратиться в очень вкусный бульон. Посуду закрываем крышкой и запекаем в духовке при температуре 200-220°С на протяжении 40-50 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и горячим подаем на стол.